Tweet |
Nazilli Yıldıztepe Mahallesi’nde yediden yetmişe herkesin geçimlerini sağladığı bu işle yılda 250 ton yaş patlıcan işleyen Karaefe ailesinin 3. kuşak üyeleri Abdullah ve Turgay kardeşler, kuruttuğu ürünlerin yüzde 65’ini kutuplar hariç tüm dünya ülkelerine göndermeyi başardı.
“Amerika, Avustralya, Asya, Avrupa, Afrika. Dünyada Kuru patlıcan gönderemediğimiz sadece kutup bölgeleri kaldı” diyen Karaefe kardeşler, “Amerika’nın teknolojisi ile ünlü Silikon Vadisi varsa bizim de güneşten gelen doğal lezzeti ile ünlü patlıcan vadimiz var” sloganı ile hedef büyüterek dünyanın dört bir yanına, Yıldıztepe Mahallesinde keşfettikleri özel hava koridorunda kurutulan ürünleri yolluyorlar. Türkiye'de en verimli ve doğal patlıcan kurutma işinin, dünyada eşi benzeri görülmeyen özelliği nedeniyle sadece bu mahalledeki 3 kilometrelik hava koridorunda verimli halde gerçekleştirildiğini keşfeden aile, bu keşfini kazanca dönüştürmeyi başarmış.
İŞİ DEDELERİNDEN ÖĞRENDİLER
Dedeleri Abdullah Gandak’ın taze olarak satmakta zorlanmasıyla keşfetmiş olduğu oymacılık ve kurutma işini babalarından sonra devralınca bir adım daha öne giden Abdullah ve Turgay kardeşler, önceleri Almanya’daki gurbetçilere sattıkları kuru patlıcanın patent ve tescilini aldıktan sonra ürün çeşitliliğini de artırarak Avrupa ülkeleri başta olmak üzere Ortadoğu, Afrika, Asya, Avustralya ve son olarak Amerika’ya gönderdiklerini belirttiler. “İşimizi dedemiz ve babamızdan öğrendik” diyen Turgay Karaefe, “Bamyadan, fasulyeye, sivri biberden dolmalık bibere, kabaktan domatese kadar çok çeşitli yaz sebzelerini güneşte kurutarak kışın aynı lezzeti ile sofralara sunuyoruz. 7 ay süren sezonda 2 bin - 2 bin 500 ton yaş patlıcanla sadece kendimizin değil mahalledeki yaklaşık 600 ailenin de geçim kapısı olduk. Kuruttuklarımızın yüzde 65’den fazlasını ihraç ediyoruz. Bölgemizdeki ürünlerin yanı sıra Akdeniz Bölgesinden Marmara Bölgesine kadar getirdiğimiz ürünleri de işleyerek ekonomiye kazandırıyoruz. Mahallemizdeki 7’den 70’e herkes oymacılıkla geçiniyor. Her sokakta, her evde, köşe başlarında patlıcan oyan, özel alanlar dışında evlerinin balkonlarından çatı katlarına kadar her yerde kurutma işlemi yapan mahalle halkımız hayatlarından da oldukça memnun. Patlıcanı oyup, kurutup dünyaya satarak hem Nazilli’yi hem de dünyayı ‘Güneşle gelen doğal lezzet’ sloganı ile kuru lezzetlerle doyurmaya devam ediyoruz” dedi.
“AMERİKA’NIN ‘SİLİKON VADİSİ’ VARSA BİZİMDE ‘PATLICAN VADİMİZ’ VAR”
Turgay Karaefe; “Yıldıztepe Mahallesinde kurutmuş olduğumuz patlıcan kurusu, biber kurusu gibi ürünlerin lezzetini ve tadını kutuplar hariç bütün dünya almaya başladı. Amerika’da teknoloji ile alakalı silikon vadisi bilinir, tanınır. Fakat biz de Yıldıztepe Mahallesi olarak iddialıyız, Nazilli’yi ‘Amerika’nın Silikon Vadisi varsa Nazilli’nin de Patlıcan Vadisi vardır’ diye tanıtmaya hazırız” dedi.
A Vitamini ve fosfor yönünden zengin olan patlıcanın beslenmede büyük önemi olduğunu da ifade ederek Karaefe; “Pirinçle patlıcanın buluşmasındaki en doğal lezzet kuru patlıcan dolmasıdır. Tamamen doğal yöntem olan güneşle kurutulan ürünlerimizden elde ettiğimiz kuru patlıcanla yapılan yemeklerin tadına doyum olmaz. Türkiye’de başka bir yerde olmayan bu özel ortamda kuruttuğumuz ürünlerin lezzetini Türkiye zaten öğrendi. Yıldıztepe Mahallemizde kuruttuğumuz bu ürünleri alıp bütün dünyaya tanıtmaya, sofralara koymaya başladık” dedi.
İŞİ, DÖRDÜNCÜ KUŞAĞA DA DEVREDECEĞİZ
Turgay Karaefe’nin babası Turgut Karaefe, 2. kuşak olarak kurutma işini devraldığını ifade ederek, “Babalarım 1955’de bu işe başladılar. Ben 75 senesinde devraldım. Çocuklarım büyüyünce 2000 yılında onlara devrettim. Şu anda çocuklarım devam ediyorlar. Onlar da Allah nasip ederse ilerde torunlarıma devretmeyi düşünüyorlar. Bu şekilde bu iş devam ediyor" diye konuştu.
SATAMAYINCA KURUTTU
Patlıcan kurutma işlemini ilk başlatan 96 yaşındaki asırlık çınar Abdullah Gandak, ilk başlarda üretmiş olduğu taze patlıcanları satamayınca oyarak kurutmaya başladığını ifade ederek, “1955 senesinde bu patlıcanı tarlaya ekmeye başladım. Yaş patlıcan satılmayınca oydurarak kurutmaya başladık. İşi daha sonra torunlara teslim ettim. Kendim yapmaz oldum. Bizim patlıcanımız güneşte kuruduğundan çok lezzetli oluyor” dedi.
fındıkzade escort büyükçekmece escort türbanlı escort avcılar escort esenyurt escort silivri escort
gaziantep escort,gaziantep rus escort,gaziantep escort,seks hikayeleri
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Galatasaray | 28 | 24 | 1 | 3 | 58 | 15 | 75 | +43 |
2 | Fenerbahçe | 28 | 23 | 1 | 4 | 72 | 22 | 73 | +50 |
3 | Trabzonspor | 28 | 14 | 10 | 4 | 44 | 36 | 46 | +8 |
4 | Beşiktaş | 28 | 14 | 10 | 4 | 39 | 32 | 46 | +7 |
5 | Kasımpaşa | 28 | 11 | 10 | 7 | 48 | 50 | 40 | -2 |
6 | Başakşehir FK | 28 | 11 | 11 | 6 | 36 | 33 | 39 | +3 |
7 | Çaykur Rizespor | 28 | 11 | 11 | 6 | 31 | 40 | 39 | -9 |
8 | Antalyaspor | 28 | 9 | 8 | 11 | 33 | 31 | 38 | +2 |
9 | Sivasspor | 28 | 9 | 8 | 11 | 34 | 37 | 38 | -3 |
10 | Adana Demirspor | 28 | 8 | 9 | 11 | 40 | 36 | 35 | +4 |
11 | Kayserispor | 28 | 10 | 10 | 8 | 35 | 41 | 35 | -6 |
12 | Samsunspor | 28 | 9 | 13 | 6 | 33 | 37 | 33 | -4 |
13 | Alanyaspor | 28 | 7 | 9 | 12 | 35 | 41 | 33 | -6 |
14 | Konyaspor | 28 | 7 | 11 | 10 | 28 | 39 | 31 | -11 |
15 | MKE Ankaragücü | 28 | 6 | 10 | 12 | 33 | 36 | 30 | -3 |
16 | Fatih Karagümrük | 28 | 7 | 13 | 8 | 32 | 32 | 29 | 0 |
17 | Hatayspor | 28 | 6 | 11 | 11 | 32 | 39 | 29 | -7 |
18 | Gaziantep FK | 28 | 7 | 14 | 7 | 31 | 41 | 28 | -10 |
19 | Pendikspor | 28 | 6 | 14 | 8 | 32 | 57 | 26 | -25 |
20 | İstanbulspor | 28 | 3 | 18 | 7 | 21 | 52 | 13 | -31 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Eyüpspor | 25 | 20 | 4 | 1 | 61 | 20 | 61 | +41 |
2 | Göztepe | 25 | 16 | 5 | 4 | 44 | 15 | 52 | +29 |
3 | Kocaelispor | 25 | 13 | 6 | 6 | 38 | 27 | 45 | +11 |
4 | Sakaryaspor | 25 | 12 | 6 | 7 | 39 | 28 | 43 | +11 |
5 | Bodrumspor | 25 | 12 | 7 | 6 | 34 | 18 | 42 | +16 |
6 | Bandırmaspor | 25 | 11 | 7 | 7 | 35 | 21 | 40 | +14 |
7 | Çorum FK | 25 | 11 | 8 | 6 | 39 | 25 | 39 | +14 |
8 | Boluspor | 25 | 11 | 8 | 6 | 23 | 26 | 39 | -3 |
9 | Gençlerbirliği | 25 | 8 | 7 | 10 | 25 | 26 | 34 | -1 |
10 | Erzurumspor FK | 25 | 8 | 7 | 10 | 23 | 21 | 31 | +2 |
11 | Keçiörengücü | 25 | 8 | 10 | 7 | 24 | 31 | 31 | -7 |
12 | Ümraniyespor | 25 | 8 | 11 | 6 | 28 | 36 | 30 | -8 |
13 | Manisa FK | 25 | 6 | 9 | 10 | 27 | 27 | 28 | 0 |
14 | Adanaspor | 25 | 8 | 15 | 2 | 21 | 38 | 26 | -17 |
15 | Şanlıurfaspor | 25 | 5 | 11 | 9 | 17 | 29 | 24 | -12 |
16 | Tuzlaspor | 25 | 6 | 13 | 6 | 24 | 41 | 24 | -17 |
17 | Altay | 25 | 5 | 17 | 3 | 12 | 49 | 15 | -37 |
18 | Giresunspor | 25 | 2 | 19 | 4 | 11 | 47 | 7 | -36 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Esenler Erokspor | 27 | 20 | 4 | 3 | 63 | 24 | 63 | +39 |
2 | Van Spor FK | 27 | 17 | 5 | 5 | 42 | 28 | 56 | +14 |
3 | Bucaspor 1928 | 27 | 15 | 3 | 9 | 37 | 15 | 54 | +22 |
4 | 1461 Trabzon FK | 27 | 15 | 6 | 6 | 50 | 27 | 51 | +23 |
5 | Yeni Mersin İdman Yurdu | 28 | 14 | 5 | 9 | 40 | 21 | 51 | +19 |
6 | Ankaraspor | 28 | 13 | 6 | 9 | 37 | 25 | 48 | +12 |
7 | Diyarbekir Spor | 26 | 11 | 8 | 7 | 29 | 22 | 40 | +7 |
8 | Ankara Demirspor | 27 | 12 | 12 | 3 | 33 | 31 | 39 | +2 |
9 | Beyoğlu Yeniçarşıspor | 27 | 11 | 12 | 4 | 32 | 28 | 37 | +4 |
10 | Karacabey Belediye Spor | 28 | 9 | 10 | 9 | 27 | 26 | 36 | +1 |
11 | Hes İlaç Afyonspor | 27 | 8 | 10 | 9 | 17 | 26 | 33 | -9 |
12 | Nazilli Belediyespor | 28 | 10 | 12 | 6 | 33 | 44 | 33 | -11 |
13 | Kırklarelispor | 28 | 8 | 11 | 9 | 22 | 33 | 33 | -11 |
14 | Serik Belediyespor | 28 | 7 | 12 | 9 | 20 | 29 | 30 | -9 |
15 | Altınordu | 27 | 6 | 11 | 10 | 28 | 28 | 28 | 0 |
16 | Zonguldak Kömürspor | 27 | 6 | 14 | 7 | 27 | 45 | 22 | -18 |
17 | Kırşehir Futbol SK | 28 | 5 | 17 | 6 | 26 | 54 | 21 | -28 |
18 | Bursaspor | 27 | 4 | 16 | 7 | 18 | 45 | 16 | -27 |
19 | Adıyaman FK | 28 | 3 | 20 | 5 | 17 | 47 | 14 | -30 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Kepezspor FAŞ | 20 | 15 | 1 | 4 | 41 | 9 | 49 | +32 |
2 | Aliağa Futbol A.Ş. | 21 | 14 | 0 | 7 | 36 | 11 | 49 | +25 |
3 | 52 Orduspor FK | 21 | 11 | 5 | 5 | 28 | 18 | 38 | +10 |
4 | Ayvalıkgücü Belediyespor | 21 | 10 | 5 | 6 | 25 | 16 | 36 | +9 |
5 | K.Çekmece Sinopspor | 21 | 9 | 7 | 5 | 31 | 20 | 32 | +11 |
6 | Edirnespor | 20 | 9 | 7 | 4 | 33 | 20 | 31 | +13 |
7 | İnegöl Kafkas GK | 20 | 8 | 6 | 6 | 22 | 22 | 30 | 0 |
8 | Artvin Hopaspor | 20 | 7 | 6 | 7 | 26 | 18 | 28 | +8 |
9 | Mardin 1969 Spor | 21 | 8 | 9 | 4 | 26 | 23 | 28 | +3 |
10 | Karabük İdmanyurdu Spor | 21 | 8 | 10 | 3 | 19 | 30 | 27 | -11 |
11 | Talasgücü Belediyespor | 21 | 8 | 12 | 1 | 24 | 35 | 25 | -11 |
12 | Kırıkkalegücü FK | 20 | 5 | 11 | 4 | 12 | 25 | 19 | -13 |
13 | Gümüşhanespor | 21 | 2 | 10 | 9 | 13 | 33 | 15 | -20 |
14 | Malatya Arguvanspor | 20 | 2 | 14 | 4 | 9 | 32 | 10 | -23 |
15 | Tarsus İdman Yurdu | 20 | 2 | 15 | 3 | 13 | 46 | 9 | -33 |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
08/03/2024 | Galatasaray | vs | Çaykur Rizespor |
09/03/2024 | Sivasspor | vs | Alanyaspor |
09/03/2024 | Konyaspor | vs | Adana Demirspor |
09/03/2024 | Başakşehir FK | vs | Antalyaspor |
09/03/2024 | Trabzonspor | vs | Fatih Karagümrük |
10/03/2024 | Kayserispor | vs | Hatayspor |
10/03/2024 | İstanbulspor | vs | Kasımpaşa |
10/03/2024 | Samsunspor | vs | MKE Ankaragücü |
10/03/2024 | Fenerbahçe | vs | Pendikspor |
11/03/2024 | Gaziantep FK | vs | Beşiktaş |
11/03/2024 | Gaziantep FK - Beşiktaş | Gaziantep FK ligde evindeki son 9 maçında hiç kazanamadı | Beşiktaş yenilmez |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
08/03/2024 | Boluspor | vs | Giresunspor |
09/03/2024 | Bandırmaspor | vs | Bodrum FK |
09/03/2024 | Adanaspor | vs | Sakaryaspor |
09/03/2024 | Eyüpspor | vs | Çorum FK |
10/03/2024 | Altay | vs | Gençlerbirliği |
10/03/2024 | Keçiörengücü | vs | Erzurumspor FK |
10/03/2024 | Şanlıurfaspor | vs | Göztepe |
10/03/2024 | Kocaelispor | vs | Tuzlaspor |
11/03/2024 | Manisa FK | vs | Ümraniyespor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
10/03/2024 | Altınordu | vs | Zonguldak Kömürspor |
10/03/2024 | Ankara Demirspor | vs | Kırşehir Futbol SK |
10/03/2024 | Ankaraspor | vs | Esenler Erokspor |
10/03/2024 | Beyoğlu Yeniçarşıspor | vs | Kırklarelispor |
10/03/2024 | Bucaspor 1928 | vs | Adıyaman FK |
10/03/2024 | Bursaspor | vs | Serik Belediyespor |
10/03/2024 | Karacabey Belediye Spor | vs | Hes İlaç Afyonspor |
10/03/2024 | Nazilli Belediyespor | vs | 1461 Trabzon FK |
10/03/2024 | Yeni Mersin İdman Yurdu | vs | Diyarbekir Spor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
09/03/2024 | Aliağa Futbol A.Ş. | vs | Artvin Hopaspor |
09/03/2024 | İnegöl Kafkas GK | vs | Karabük İdmanyurdu Spor |
10/03/2024 | Ayvalıkgücü Belediyespor | vs | Tarsus İdman Yurdu |
10/03/2024 | Edirnespor | vs | Talasgücü Belediyespor |
10/03/2024 | Gümüşhanespor | vs | Malatya Arguvanspor |
10/03/2024 | Kepezspor FAŞ | vs | 52 Orduspor FK |
10/03/2024 | Kırıkkalegücü FK | vs | K.Çekmece Sinopspor |